RESEP SPONGE CAKEE KEJU

Bahan A :
- tepuung terigu protein sedang 100 gram
- susu bubuk fullcream 1 sdm
- maizena 1 sdm
Campur sisihkam

Bahan B :
- Butter 50 gram
- blueband 50 gram
Cairkan dan dinginkan

Bahan C :

Telur 4 butir
Gula 100 gram
Emulsifier (saya pake ovalet) 1 sdm

Pembuatan
-Kocok bahan C sampai putih dan mengembang
- masukan bahan A aduk rata kemudian
-Masukkan bahan B aduk hingga rata

Panaskan oven.siapkan loyang yg sudah dialasi kertas roti dan di olesi margamargarin kemudian masukan adonan kemudian panggang dalam oven selama 30 menit menggunakan api sedang
Selamat mencoba

Salam.memasak cantik

BROWNIS KUKUS anti gagal

 

Bahan-bahan untuk brownis

bahan A
- Telur 6 butir
- Gula pasir 125 gram
- SP 1 sdt
- Garam setengah  sdt
- vanila setengah sdt 

bahan B
- Tepung terigu 120 gr
- Bubuk coklat 25 gram
(campur dan sisihkan)

bahan C
- Dark coklat 100 gram
- Butter 50 gram
- Minyak goreng 50 cc
(lelehkan kemudian dinginkan)

cara membuat brownis
- panaskan alat kukus
- siapkan loyang dengan diolesi minyak goreng
- kocok bahan  A menggunakan mixer hingga kental dan naik kemudian masukkan campuran bahan B sedikit sedikit aduk hingga rata, kemudian tambahkan campuran bahan C aduk dengan spatula sampai rata.
masukkan adonan kedalam loyang kukus kira2 45 menit hingga matang.


NB:
- gunakan bahan yang masih fresh karena berpengaruh pada hasil brownis
- jangan mengganti minyak goreng dengan margarin karena tekstur broenis yang menggunakan minyak goreng akan lebih lembut,untuk butter jangan diskip sebab menurut saya ini yang menyebabkan aroma khas pada brownis

selamat mencoba

salam memasak cantik

DONAT KENTANG EMPUK SPESIAL

bahan
500 gram tepung protein tinggi (saya pakai cakra kembar punya bogasari )
500 gram kentang halus
50 gram gula halus
70 gram susu bubuk fullcream
11 gram fermipan
5 gram bread improver
2 kuning telur
100 gram mentega
air secukupnya

cara pembuatan
campur semua bahan kecuali telur,mentega, dan air aduk jadi satu tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit, uleni sampai setengah kalis kemudian tambahkan mentega uleni sampai kalis dan tidak lengket. kemudian bulatkan dan diamkan selama 30 menit tutup dengan plastik sampai mengembang. setelah itu bentuk bulat bulat dan lubangi tengahnya diamkan kurang lebih 10 menit, panaskan minyak kemudian kecilkan api goreng dengan minyak banyak supaya warna merata, goreng sampai warna kekuningan, tiriskan tunggu dingin dan beri toping atas nya bisa dengan gula donat atau coklat meses dll.